Auberge
Nicolas Flamel
Horaires
Lundi – Samedi:
12h00 – 14h00 / 19h00 – 21h30
Dimanche : fermé
Quelques Mots d’histoire…
Nicolas Flamel était un riche bourgeois parisien, autour duquel s’est construite une légende tenace : celle d’un alchimiste en quête de la pierre philosophale et du secret permettant de transformer le plomb en or. Selon cette légende, il aurait découvert ce secret et serait parvenu à changer le plomb en or à trois reprises au cours de sa vie.
En 1407, il fit construire cette maison dont le rez-de-chaussée était destiné au commerce. Les étages accueillaient gratuitement les plus démunis, à condition qu’ils récitent matin et soir un Pater Noster et un Ave Maria.
En 1900, à l’occasion de l’Exposition universelle, la Ville de Paris décida de restaurer la maison de Nicolas Flamel et de sa femme, considérée comme la plus ancienne demeure de la capitale, en rénovant la pierre et la façade historique.
En 2007, le chef franco-libanais Alan Geaam devient propriétaire du restaurant occupant le rez-de-chaussée et le premier étage de la maison. L’Auberge Nicolas Flamel devient ainsi le premier restaurant du chef. Au fil des années, d’autres établissements verront le jour, chacun affirmant sa propre identité, mais toujours guidé par les mêmes valeurs qui façonnent l’esprit de la maison : la passion de la gastronomie, l’amour du produit et la convivialité autour de la table.
Aujourd’hui, l’Auberge Nicolas Flamel propose une cuisine gastronomique française, s’inspirant des siècles d’histoire qui ont forgé ce lieu emblématique de la capitale.
Nos menus
Menus Déjeuner
Entrée – Plat ou Plat – Dessert du jour
Entrée – Plat – Dessert du jour
Du lundi au samedi de 12h à 14h
À partir de 38€
38€
48€
Menu Pernelle, Alchimiste ou Signature
À partir de 68 €
Menu Pernelle
68 €
Entrée – Plat – Dessert au choix sur la carte
Menu Alchimiste en cinq temps
Menu Signature en sept temps
98 €
128€
Menu Harry Potter jusqu’à 12 ans
25 €
Plat – Dessert
La carte
Entrées
Langoustine- 26 €
Patate douce, bisque parfumée à la cardamome.
Tarte de champignons des bois – 22 €
Praliné de noisette, coulis persillé
Saint-Jacques en deux textures – 24 €
Cuite et crue, topinambour, cresson
Plats
Le Jardin – 32 €
Composition autour des légumes de saison, riz vénéré façon risotto
Suprême de Volaille – 34 €
Volaille fermière farcie au Comté 12 mois d’affinage, butternut, déclinaison de carottes, graines de courge
Filet de Barbue – 38 €
En croute de fines herbes panais épinard, beurre blanc aux oeufs de saumon, kumquat
Paleron de Veau confit, Ris de Veau croustillant – 38 €
Déclinaison de céleri rave, oignons grelots confits, jus de veau à la truffe
Desserts
Le Fromage – 18 €
Assiette de fromages affinés, confiture, noix
Le Miel – 16 €
Lait, noix de cajou caramélisées, hysope, pollen
Blanc-Manger Citron – 15 €
Craquelin d’amande
Chocolat noir Guanaja- 16 €
Cacahuète, caramel au beurre salé, kumquat confit
Ce menu est proposé à titre indicatif et susceptible d’évoluer selon les produits de saison.
Nos offres pour les groupes
L’Auberge Nicolas Flamel, plus vieille maison de Paris, vous accueille pour vos événements et vous propose une semi-privatisation ou privatisation complète du restaurant, pour des groupes de 10 personnes ou plus.
Prix affichés par personne. Le menu est susceptible d’être adapté pour vous offrir la meilleure expérience possible en groupe.
Menu Déjeuner – Groupes
42 €
Entrée, Plat & Dessert du menu Déjeuner
Forfait boisson : 18€ / personne
Un kir/personne, bouteille d’eau pour deux, bouteille de vin pour quatre, un café/personne
Disponible au déjeuner du lundi au vendredi midi.
Plats à sélectionner en amont parmi les propositions de notre carte dédiée aux groupes.
Menu groupes – 3 Temps
62 €
Amuses-bouches
Entrée, Plat & Dessert
Fromage: +12€ / personne
Forfait boisson : 28€ / personne
Coupe de Champagne/personne, bouteille d’eau pour deux, bouteille de vin pour trois, un café/personne
Disponible au déjeuner et au dîner, du lundi au vendredi midi.
Plats à sélectionner en amont parmi les propositions de notre carte dédiée aux groupes.
Menu groupes prestige – 3 Temps
78 €
Amuses-bouches
Entrées, Plat & Desserts
Fromage: +12€ / personne
Forfait boisson : 28€ / personne
Coupe de Champagne/personne, bouteille d’eau pour deux, bouteille de vin pour trois, un café/personne
Disponible au déjeuner et au dîner, du lundi au samedi soir.
Plats à sélectionner en amont parmi les propositions de notre carte dédiée aux groupes.
Accord mets & Vin
60€
En quatre temps, eau minérale et café inclus
La Galerie
Nous contacter
Si vous souhaitez réserver, veuillez utiliser notre formulaire de réservation en ligne, accessible ici. Pour toute autre demande d’information, nous vous invitons à contacter directement le restaurant :